Cocinera Imperfecta

Tostas rápidas para cenar!!! Unas tostas rápidas para cenar pueden ser la opción perfecta para poder disfrutar de mucho sabor, ingredientes con grandes nutrientes y texturas muy interesantes. Además, lo ideal de estas recetas es que podréis prepararlas fácilmente y no necesitáis dedicarle mucho tiempo para tener unos platos estupendos. Ya empezamos a disfrutar de las cenas al aire libre y la idea de cenar cosas informales es lo que más me apetece en estos momentos. Comer al aire libre me provoca comer despacio y sin prisa, como si el tiempo fuera más lento, el día se acaba y no me apetece pensar en la lista de tareas pendientes del día siguiente lo único que me apetece es disfrutar de un rato de calidad antes de irme a dormir. Prueba comer al aire libre, ¡hasta sentirás más rica la comida! Armonía con el entorno: nuestro estado de ánimo mejora y, por tanto, es más fácil sentirnos satisfechos. Es importante terminar el día en clama, para poder descansar, aunque s

La piperrada  es una preparación culinaria de origen vasco. La cocina vasca tiene cada vez más fama mundial por sus técnicas y por la acertada combinación de sabores. Preparar una buena piperrada es sencillo, aunque requiere algo de paciencia. El resultado compensará todo el esfuerzo. En este caso acompaña una merluza cocinada en la propia piperrada. El pimiento presente en la piperrada posee abundantes propiedades nutricionales. El pimiento rojo  especialmente, posee licopeno . Esta sustancia ayuda a prevenir distintos tipos de cáncer y trae beneficios a la vista. Además, estimula y ayuda al sistema inmune a estar en óptimas condiciones. También es de gran utilidad en el caso de la prevención de la anemia ferropénica. Incluir en nuestra dieta el pimiento rojo es contar con fuente rica en vitamina C.  Estos pimientos llegan a tener más vitamina C que las naranjas; la vitamina C es fundamental para la formación de los dientes, los glóbulos rojos y los huesos. Además, es un a

Ensalada Caprese, la sencilla (y ligera) receta italiana Lista en 5 minutos La ensalada Caprese es una receta típica italiana creada en la isla de Capri, como el propio nombre sugiere. Donde es un deber disfrutar una fresca ensalada Caprese a la hora de la comida. Es un plato muy ligero que no requiere cocción, por lo que todos sus preciados ingredientes conservan sus propiedades. La ensalada Caprese se prepara con productos frescos, lo que la convierte en un plato veraniego perfecto, capaz de capturar, con su sencillez, a todos los amantes de la comida. Como ocurre con todas las recetas tradicionales, existen diferentes variantes. Por ejemplo, algunos ponen orégano seco sobre los tomates. La ensalada Caprese se puede preparar con mozzarella tanto de búfalo como fiordilatte de vaca. INGREDIENTES 2 tomates de temporada 1 bola de mozzarella búfala 1 taza de albahaca fresca ½ taza de perejil fr

¡Esta ensalada de patatas con bacón sin mayonesa está lista en solo 30 minutos! Es una ensalada de patatas con vinagre de mostaza que le encantará a toda la familia. La mejor ensalada de patatas sin mayonesa Primero, está el tocino, que lo convierte en un placer instantáneo par la multitud.  En segundo lugar, no hay mayonesa, por lo que se siente más liviano y, como beneficio adicional, no tiene que preocuparte tanto por su conservación ahora que empezamos con las comidas compartidas, picnics y eventos al aire libre, con las temperaturas que empiezan a subir poco a poco. El aderezo para esta ensalada me he decantado por uno hecho con aceite de oliva, vinagre de vino tinto y mostaza dijon. Es ligero, pero lleno de sabor. Es una ensalada fácil de preparar y puedes servirla de inmediato, tibio o fría ¡De cualquier manera, es una gran receta y seguramente desaparecerá cada vez que lo hagas! Es una receta súper versátil, puedes cambiar el perejil por cila

Si hay una empanada clásica entre las clásicas para una mesa de navidad es la empanada de bacón y dátiles. Una empanada muy sencilla de elaborar y que el toque de dulce y salado que proporciona en el bocado es realmente espectacular. Pero es fin de semana, luce el solete y estamos en plena primavera, por lo que me apetece es disfrutar de estar en la calle, ya sea en el monte como en la playa o simplemente en el jardín de casa disfrutando con mi familia. Una empanada puedes prepararla con tiempo y esta ya sea fría como caliente es todo un manjar y muy fácil de comer estés donde estés. En nuestro país tenemos una gran tradición de empanada, pertenece a nuestra gastronomía española desde el siglo XIII y era de uso común en Europa. Las empanadas se consumen en casi todas las regiones españolas, aunque quizás las más famosas son las de Galicia, Asturias, El Bierzo y Cantabria ¿Te animas? Pues comencemos con la receta. Ingredientes 180 gr de vino blanco

Se acerca el verano, llegará puntual como cada año y sin defraudar lo más mínimo. Con su sol, su calor, sus piscinas, su camiseta y su canesú. Pero la primavera tampoco nos deja indiferente, es hora de ir guardando los abrigos y sacando chanclas de nuestros armarios, así como desempolvando batidoras, heladeras y otros bártulos que vamos a necesitar para preparar todas y cada una de las cenas que vamos a preparar.  Nos encanta cambiar de tercio gastronómico y disfrutar de platos ligeros, refrescantes, despreocupados, fáciles y rápidos de preparar. Es lo que nos pide el cuerpo y nos ayuda el buen tiempo, que nos saca a las calles, parques, playas y piscinas para que disfrutemos a tope del tiempo libre.  Esta receta de muslos de pollo, baja en carbohidratos y ceto-amigable es muy fácil de arregla y cocinar. Los muslos de pollo y las judías verdes se cocinan en una misma satén para facilitar la preparación y la combinación de sabores es perfecta. Con solo 25 minutos de trabajo

Desde que empecé a compartir mis recetas con todos vosotros he conocido mucha personas vegetariana y veganos. Al conocerlos he descubierto un mundo totalmente desconocido para mi y hace que te fijes más en lo que estás comiendo, que seas consciente. Y la creatividad, como es el caso de convertir un calabacín en una pasta deliciosa, además llevas el añadido de no usar el cereal como ingrediente principal.  En el caso de la receta de hoy te preparo los espaguetis con calabacín, gracias a usar un utensilio especial, el "spiruli", que hace que tomen la forma de la clásica pasta italiana. Un maravilloso salteado de verduras, acompañado de un cremoso pesto de aguacate, que no deja indiferente a nadie. Con una combinación de hiervas aromáticas, que realzan el sabor. Es precioso y útil tener una matita de aromáticas en la ventana, yo tengo albahaca (la cual últimamente apenas tiene hojas del uso que la estoy dando), cilantro, eneldo, tomillo, orégano......¡¡¡me encanta!!!

Ya vuelvo con una receta de esas clásicas, sencillas y de las que te hacen la boca agua con un poco de sabor a horno encendido, las tradicionales ¡¡Espinacas a la Crema!! Es tiempo de cambio de temperaturas y mi cabeza ya está en modo calorcito, disfrutar y relax.... pero mi lista de tareas me sigue diciendo que hay que currar, preparar las mochilas y ropa del día  siguiente, el menú  de la semana, el día a día  de la casa.... y ¡¡TACHAN!! Llegó la hora de la cena mmmm me apetece verduras, tengo una bolsa de espinacas llamándome y estoy caprichosa. ¡¡Y esta receta de Espinacas a la crema gratinadas, es una opción perfecta para una cena de picoteo!!   ¡Las espinacas preparadas de cualquier manera son una verdura excelente! La variedad de hojas pequeñas y más tiernas pueden hacerse directamente en una sartén a fuego lento con algo de mantequilla (o aceite de oliva) y sal en su propio jugo. Aunque lo habitual es escaldarlas primero en abundante agua con sal, y luego escurrir