Cocinera Imperfecta

BALI. La isla de Bali es algo más que playa, montañas volcánicas y selva.  Yo c onocí esta cultura sobre todo por la decoración, que es mi otro jobi. Si reconozco que de vez en cuando soy infiel a la cocina y me dedico a pensar como me gustaría mi casa, no soy de las que va a una tienda y digo quiero este salón y se lo trasladan de la tienda a la casa, sino que a cada detalle le dedico igual demasiado tiempo, pero me puede y me absorbe, igual que la cocina. Pensando en que plato podemos probar ahora, que sabores nos quedan por descubrir... Un día vi un reportaje de hoteles de Indonenia y apareció uno de Bali, que era para ponerte a soñar, pero cuando apareció la comida que ofrecía ese hotel, entonces si que me puse a soñar. La gastronomía de Balinesa es de influencias de comida china e india, por lo que seguro que me gusta. Con todo ese colorido y mezcla de verduras, va a ser un acierto seguro con el buen tiempo que tenemos y el que nos espera. Voy a empezar este viaje por la comid...

Me encanta ir picoteando en diferentes estilos de alimentación, aprender de todos los países,  creo que no hay ninguna que no me guste, aunque todavía no he probado insectos, ni ancas de ranas.... pero lo siento no me atrevo. Tengo mis estilos de comida favorita está claro, pero por mas que me guste probar nuevos sabores, no puedo olvidar la cocina mediterránea, muchas veces no nos damos cuenta hasta que punto estamos condicionados a un estilo de alimentación por donde nacemos, pero tengo que decir que me siento muy afortunada por estilo de gastronomía que tenemos.  La gastronomía mediterránea , una de las más admiradas en el mundo culinario, y en la que se engloba la gastronomía de nuestro país, es una de las más beneficiosas para nuestra salud, dando fe de la importancia y la influencia que tiene la preparación de los alimentos y la utilización de estos en nuestra dieta. Ensalada de pasta mediterránea Es fácil, original y sabrosa. Se puede preparar con c...

¡¡Estoy enganchadísima a esta receta!! Es perfecta para cuando empieza el buen tiempo porque es muy refrescante y fácil de preparar. Algunos de los rollitos los he preparado con gambas y palitos de cangrejo, pero puedes optar a poner vuestras verduras crudas favoritas.   Los días cálidos y soleados de primavera y verano siempre me dan antojo de platos ligeros y llenos de verduras frescas de temporada. Simplemente hacen que este calor loco sea un poco más soportable. Cuando hablamos de comidas tan ligeras, inmediatamente nos vienen a la mente las ensaladas. Pero uno no puede sobrevivir durante el verano solo con ensaladas.  Bueno, al menos yo no puedo. Si nunca has comido rollitos vietnamitas, considéralo como un montón de tus verduras frescas y crujientes favoritas en un papel de arroz delgado y agradable. Y puedes sumergirlo en una salsa deliciosa y sabrosa. ¡mmm!  Incluso puedes poner todos los ingredientes al centro de la mesa y que cada uno se prepare...

Ensalada Caprese, la sencilla (y ligera) receta italiana Lista en 5 minutos La ensalada Caprese es una receta típica italiana creada en la isla de Capri, como el propio nombre sugiere. Donde es un deber disfrutar una fresca ensalada Caprese a la hora de la comida. Es un plato muy ligero que no requiere cocción, por lo que todos sus preciados ingredientes conservan sus propiedades. La ensalada Caprese se prepara con productos frescos, lo que la convierte en un plato veraniego perfecto, capaz de capturar, con su sencillez, a todos los amantes de la comida. Como ocurre con todas las recetas tradicionales, existen diferentes variantes. Por ejemplo, algunos ponen orégano seco sobre los tomates. La ensalada Caprese se puede preparar con mozzarella tanto de búfalo como fiordilatte de vaca. INGREDIENTES 2 tomates de temporada 1 bola de mozzarella búfala 1 taza de albahaca fresca ½ taza de perejil fr...

¡Esta ensalada de patatas con bacón sin mayonesa está lista en solo 30 minutos! Es una ensalada de patatas con vinagre de mostaza que le encantará a toda la familia. La mejor ensalada de patatas sin mayonesa Primero, está el tocino, que lo convierte en un placer instantáneo par la multitud.  En segundo lugar, no hay mayonesa, por lo que se siente más liviano y, como beneficio adicional, no tiene que preocuparte tanto por su conservación ahora que empezamos con las comidas compartidas, picnics y eventos al aire libre, con las temperaturas que empiezan a subir poco a poco. El aderezo para esta ensalada me he decantado por uno hecho con aceite de oliva, vinagre de vino tinto y mostaza dijon. Es ligero, pero lleno de sabor. Es una ensalada fácil de preparar y puedes servirla de inmediato, tibio o fría ¡De cualquier manera, es una gran receta y seguramente desaparecerá cada vez que lo hagas! Es una receta súper versátil, puedes cambiar el perejil por ...

¡Una receta de salmón tan sabrosa! No es necesario esperar a la primavera para comer más sano, pero esta es la época ideal para disfrutar de comidas más ligeras, más frescas y más sabrosas.  Los filetes tiernos y ricos en proteínas se cubren con una ensalada fresca y sabrosa llena de verduras y se sirve con arroz jazmín. ¡Es un plato tan delicioso y saludable que seguramente impresionará a cualquiera! Estamos en plena primavera y ya apetece recetas frescas y coloridas, acorde al buen tiempo, por lo que decidí disfrutar de comidas sabrosas con lo mejor de los productos de temporada, y aquí estamos. ¡Este salmón es increíblemente delicioso y en realidad es tan fácil de preparar!  La primavera nos deleita con su "humor" cambiante: sol, lluvia, frío, calor. Produce en nuestro cuerpo la necesidad de moverse, de salir a disfrutar de la naturaleza, adaptarse a todos los cambio primaverales. Necesitamos prepararnos para la llegada del verano y afrontar satisfa...

Las ensaladas tibias o calientes son ideales para los meses más fríos en los que no apetecen platos que nos destemplen, pero queremos seguir disfrutando de todos los nutrientes que aportan algunos alimentos que normalmente se comen crudos. Y aunque es el primer día de la primavera, está lloviendo y hace frío, por lo que esta ensalada me ha parecido la mejor idea. Me encantan este tipo de ensaladas y para hacer esta me he inspirado en una ensalada alemana, cambiando la carne por pescado, pero al final solo se le parece en que lleva patatas y el aliñe. Eso si el resultado ha sido increible, os animo a probar🤗 🌺INGREDIENTES  Patatas amarillas o rojas Sepia faraónica  Cebolla picada  Ajo Pimiento verde Alcachofas 1 cucharada de harina 1/3 taza de vinagre blanco 1/2 taza de agua 1/2 cucharadita mostaza seca 1 cucharada de azucar 1/2 cucharadita de sal 🌺PREPARACIÓN  Cocer las patatas con piel, una vez cocidas pelar, trocear y reservar. Poch...